Disclaimer. Caso técnico ilustrativo. Aurora Servicios Medioambientales es empresa de reciente constitución (2026) y aún no tiene casos reales con métricas firmadas. Este documento describe la metodología y resultado esperable según los compromisos públicos Aurora. Cuando dispongamos de casos reales con NPS firmado por el cliente, los publicaremos aquí sustituyendo el ejemplo.
Contexto del cliente
Almazara cooperativa en Úbeda (Jaén), socios 380 olivareros con 4.200 hectáreas, producción media campaña 6,2 millones de kilos de aceituna, marca propia DOP Sierra de Cazorla. Instalaciones: patio de descarga con tolvas, sala de molienda con dos líneas continuas de dos fases, bodega de aceite con 28 depósitos inox de 50.000 litros, sala de envasado con dos líneas, almacén de producto terminado y zona de pellets de orujo seco como subproducto.
El reto operativo: durante campaña (noviembre a febrero) el patio de descarga concentra restos vegetales que atraen Drosophila y roedores; en bodega de aceite el riesgo es Plodia interpunctella (polilla del aceite) en producto envasado almacenado; en zona de pellets de orujo seco hay riesgo Sitophilus y roedores.
Plan Aurora (12 meses)
Bloque campaña (noviembre a febrero): refuerzo de monitorización Drosophila en patio descarga con trampas atrayentes, limpieza coordinada con cooperativa de restos vegetales en cada turno, refuerzo de estaciones cebo perimetrales con cebo no anticoagulante en interior y SGAR exterior bajo prescripción ROESB. Bloque año completo: red de trampas de feromonas Plodia en almacén de producto terminado con lectura mensual, trampas Sitophilus en zona pellets, IPM general con mapa digital QR y reporting mensual. APPCC y trazabilidad DOP con dossier auditable para Consejo Regulador.
Resultados esperados
- No conformidades DOP por control de plagas: cero.
- Capturas Plodia en producto envasado almacenado: cero.
- Estaciones interiores con SGAR: cero salvo activación justificada.
- NPS firmado por gerente cooperativa: 76 o cláusula compensatoria.
Próximos pasos
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Servicios relacionados: Gorgojo del grano · Polilla · Industria alimentaria APPCC. Especialización: Olivar y almazaras de Jaén y Córdoba.