Disclaimer. Caso técnico ilustrativo. Aurora Servicios Medioambientales es empresa de reciente constitución (2026) y aún no tiene casos reales con métricas firmadas. Este documento describe la metodología y resultado esperable según los compromisos públicos Aurora. Cuando dispongamos de casos reales con NPS firmado por el cliente, los publicaremos aquí sustituyendo el ejemplo.
Contexto del cliente
Conservera de pescado en el polígono industrial de Murcia con 5.400 metros cuadrados construidos, 78 empleados en dos turnos, líneas de envasado de atún, caballa y sardina en aceite, salsa y escabeche. Cliente exporta el 38% de su producción a retailers UK y Alemania con auditoría anual BRCGS Food Safety v9 e IFS Food v8, y abastece a marca de distribución nacional con auditoría adicional propia. El control de plagas anterior estaba subcontratado a un operador comarcal con visitas mensuales sin protocolo IPM documentado, lo que generó una no conformidad mayor en la última auditoría BRC por ausencia de mapa de monitorización actualizado y por uso de rodenticida anticoagulante segunda generación en estaciones interiores sin justificación documentada.
El cliente busca un proveedor capaz de operar bajo estándar IPM completo (sin SGAR salvo activación justificada), con mapa digital de estaciones, reporting auditable y respuesta documentada a no conformidades de auditores externos.
Diagnóstico inicial
Aurora ejecuta una auditoría de partida de tres jornadas con técnico ROESB senior y técnico junior. Se inventaría el mapa de estaciones existente (47 estaciones cebo exteriores e interiores), se identifican cinco huecos perimetrales sin sellar en el lateral norte de la nave, se inspeccionan los tres almacenes de materia prima seca (sal, especias, harina para rebozado) y se ejecutan muestreos de cebo de monitorización para gorgojo (Sitophilus granarius) en los sacos de harina con resultado positivo en dos sacos de un mismo proveedor.
Se identifican también puntos de actividad de cucaracha americana (Periplaneta americana) en la red de saneamiento del foso de descarga, y se confirma actividad puntual de mosca de la fruta (Drosophila) en la zona de envases retornables.
Plan IPM Aurora (12 meses)
Bloque 1 · Rediseño del mapa de estaciones y monitorización
Sustitución de las 47 estaciones por 62 estaciones nuevas con cebo no anticoagulante (cera atrayente sin biocida) en interior, y estaciones SGAR únicamente en perímetro exterior y bajo prescripción ROESB documentada. Mapa digital con coordenadas GPS y código QR por estación, lectura mensual con foto y reporting auditable. Cumplimiento UNE-EN 16636 para gestión profesional de plagas.
Bloque 2 · Control específico de gorgojo
Cuarentena del lote de harina afectado, devolución al proveedor con informe técnico, implantación de procedimiento de inspección de entrada de materia prima seca con tamiz y trampa de feromonas Sitophilus en los tres almacenes. Revisión semanal durante los primeros tres meses, quincenal después.
Bloque 3 · APPCC + BRC + IFS
Aurora se integra como proveedor crítico en el sistema APPCC del cliente, con documentación específica para los apartados 4.13 (control de plagas) de BRCGS Food Safety v9 y los puntos 4.13 / 4.18 de IFS Food v8. Aurora prepara y entrega antes de cada auditoría externa el dossier completo: mapa actualizado, partes de visita, fichas técnicas y de seguridad de cada biocida, registro de capturas, plan de acción ante hallazgos, evidencia de formación y firma cruzada del responsable de calidad del cliente.
Bloque 4 · Saneamiento y compatibilidades
Plan de tratamiento del foso de descarga con producto compatible con vertido a depuradora industrial (sin piretroides en zona con riesgo de arrastre a EDAR), gel cebo en gel para cucaracha en zona técnica de sala de máquinas, y plan específico para Drosophila con trampas atrayentes en zona de envases retornables más revisión del protocolo de limpieza de retornables del cliente.
Ejecución
En semana 6, auditoría BRC programada del cliente. Aurora acompaña al responsable de calidad el día de la auditoría con técnico ROESB presente. El auditor BRC valida positivamente el mapa, el reporting y la justificación documental de cada biocida. La no conformidad mayor heredada del operador anterior queda cerrada sin observaciones nuevas.
En semana 14 se confirma cero capturas de Sitophilus en las trampas de feromonas tras la sustitución del proveedor de harina y la implantación del tamiz de entrada. En semana 24 se reduce un 78% la captura de roedores en estaciones perimetrales tras el sellado de los cinco huecos del lateral norte.
Resultados esperados
- No conformidades mayores BRC e IFS por control de plagas: cero.
- Capturas de gorgojo en producto terminado: cero.
- Estaciones interiores con SGAR: cero salvo activación justificada y documentada.
- Tiempo medio de respuesta a incidencia crítica: menos de 8 horas en horario operativo, menos de 24 horas fuera de horario.
- NPS firmado por responsable de calidad: 80 o cláusula compensatoria.
Lecciones aprendidas
La auditoría BRC valora especialmente la trazabilidad digital con foto, GPS y QR por estación, y el régimen documental de justificación de uso de SGAR únicamente en exterior y bajo prescripción ROESB. La integración del proveedor de plagas como parte del equipo de calidad del cliente (no como contratista externo) acelera la respuesta a hallazgos del auditor.
Próximos pasos
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