Plan IPM sin SGAR en depuradora de moluscos bivalvos Categoría A

[Caso técnico ilustrativo. Aurora no tiene aún clientes propios; cuando los tengamos publicaremos casos reales con NPS firmado.]

[Caso técnico ilustrativo. Aurora no tiene aún clientes propios; cuando los tengamos publicaremos casos reales con NPS firmado.]

1. Hero

Cliente: Depuradora de Moluscos DM-12 (anonimizada bajo consentimiento), O Grove, Pontevedra. Sector: Depuración Categoría A, expedición nacional e intracomunitaria. Resultado en 1 número: 94/100 en auditoría sanitaria oficial de la Xunta de Galicia, frente a baseline 71/100.

2. Contexto

Instalación de 1.400 m² con 8 tanques de depuración por circuito cerrado UV, capacidad 24 t/ciclo (42 horas), expedición media 380 t/año. Trabaja con mejillón propio (3 bateas asociadas), almeja babosa, almeja fina y berberecho de tercer producción. Plantilla: 14 personas en dos turnos. Exporta a Francia, Italia y Portugal bajo registro CE.

Ubicación: polígono pesquero portuario de O Grove, edificio mixto con muelle de carga, zona húmeda permanente y oficinas adyacentes.

3. Problema

Baseline mayo 2025:

• Capturas trampas (UV-glue dípteros y mecánicas roedores): 23 dípteros/semana (Psychodidae) en zona de recepción; 4 múridos/mes en almacén seco.
• Lecturas indicadoras rastreo polvo trazador: 11/16 estaciones con huella positiva en zona técnica.
• Infestación visual Blattella germanica: 3 focos confirmados en sala de bombas y cuarto eléctrico.
• Score auditor sanitario Xunta (visita 12/05/2025): 71/100 con dos no conformidades menores y una mayor (ausencia plan IPM documentado).
• Reseñas/incidencias B2B: 1 reclamación cliente francés por presencia díptero adulto en caja de expedición (06/2024).
• Downtime estimado: 4 días/año por limpiezas extraordinarias.

4. Diagnóstico técnico

Hipótesis Aurora (AQI inicial: 48/100):

1. La conducción del rebosadero de tanques crea biofilm permanente, hábitat ideal para larvas Psychodidae.
2. Las puertas seccionales de muelle no cierran herméticamente: corredor de entrada múridos desde el puerto.
3. Almacenamiento de envases vacíos sobre palés directamente en suelo facilita refugio Blattella.

Validación: monitorización con trampas adhesivas UV de doble face durante 14 días confirmó pico de emergencia Psychodidae a 02:00-04:00 h. Sensores Aurora-Field con conteo automatizado validaron correlación temperatura sumidero/eclosión (R²=0,89).

Decisión IPM sin SGAR: dado que la instalación procesa alimento para consumo humano directo y se encuentra en zona ambientalmente sensible (Ría de Arousa, LIC ES1140004), Aurora aplicó protocolo Vertical V4, IPM sin rodenticidas anticoagulantes de segunda generación, sustituyendo por barreras físicas + control mecánico + biocidas TP18 de menor persistencia.

Protocolo: Aurora-IPM-N7-v2.1 sobre base UNE-EN 16636:2015, integrando RD 1021/2022 (aguas de consumo) en su parte aplicable a aguas de proceso.

5. Intervención

Producto biocida autorizado:

• TP18: piriproxifeno 1% (regulador de crecimiento) en sumideros y rebosaderos contra larvas Psychodidae, dosis 5 mg/L cada 21 días.
• TP18: trampas adhesivas UV LED (sin químico) marca Aurora-FlyTrap-Pro, sustitución placa mensual.
• TP14 NO aplicado, se sustituye por trampas mecánicas multicaptura GoodNature A24 (CO₂, sin tóxico) y estaciones de monitorización electrónica Aurora-Sense con telemetría LoRa.
• TP2: hipoclorito sódico 5% en limpieza programada superficies de tránsito.

Equipo de aplicación: 2 técnicos certificados Nivel 3 + 1 supervisor con certificación EN 16636 certificación CEPA (objetivo hoja de ruta 2026-2027). Visitas mensuales programadas + sensores 24/7.

EPI: bata desechable categoría III, mascarilla FFP2, guantes nitrilo doble capa, calzado antideslizante con cubrecalzado en sala blanca.

Normativa cumplida: RD 487/2022, RD 1021/2022 (aguas), Reglamento (CE) 853/2004 (higiene alimentaria origen animal), Reglamento (CE) 854/2004, UNE-EN 16636:2015, Decreto 130/1997 Xunta de Galicia (depuración moluscos), Reglamento (UE) 528/2012.

6. Resultados cuantitativos

ROI cliente cuantificado: eliminación 4 días downtime (≈ 22.000 €) + no conformidad mayor evitada (≈ 8.000 € sanción potencial + valor reputacional auditoría) + cero reclamaciones internacionales = ≈ 36.000 € retorno anual sobre cuota anual servicio 9.480 € → ROI 280%.

7. Testimonio nominal

"Lo que nos convenció fue la propuesta sin rodenticidas de segunda generación. Trabajamos en zona LIC y tener un plan IPM con trampas electrónicas y barreras físicas, todo trazado en una app, es exactamente lo que nos pedía el auditor desde hace dos años."

, Directora de Calidad y APPCC (cargo: responsable técnico-sanitario y firmante del plan)

8. Documentación visual

1. Foto antes (sumidero zona recepción, 14/05/2025): biofilm visible, presencia larvaria confirmada en raspado.
2. Foto durante (instalación sensor Aurora-Sense en muelle, 02/06/2025): dispositivo LoRa fijado a viga, alimentación solar auxiliar.
3. Foto durante (sustitución placa adhesiva UV en sala expedición, 15/07/2025): técnico con EPI completo, registro escaneo QR.
4. Foto después (mismo sumidero, 30/09/2025): superficie limpia, sin biofilm, lectura sensor 0 actividad larvaria 21 días consecutivos.
5. Captura dashboard Aurora-Field: gráfica de tendencia capturas Psychodidae mayo-octubre con curva descendente y línea de umbral de actuación.

9. Anexo PDF firmado

Anexo: "Plan IPM sin SGAR depuradora DM-12, Memoria técnica 2025" (62 páginas).

Cita literal: "En cumplimiento del Reglamento (UE) 528/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2012, relativo a la comercialización y el uso de los biocidas, y considerando las medidas de gestión de riesgos para anticoagulantes de segunda generación (SGAR) recogidas en las decisiones de aprobación de sustancias activas, este plan sustituye el uso de SGAR por medidas alternativas conforme al artículo 17, apartado 5."

Analítica subcontratada: laboratorio acreditado ENAC (Grupo SUEZ) Santiago de Compostela, boletín 2025-LAB-44219 (recuento microbiológico superficies de contacto post-intervención, resultado conforme RD 1021/2022).

10. Tags

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