Control integrado en granja acuícola de rodaballo en circuito abierto cantábrico

[Caso técnico ilustrativo. Aurora no tiene aún clientes propios; cuando los tengamos publicaremos casos reales con NPS firmado.]

[Caso técnico ilustrativo. Aurora no tiene aún clientes propios; cuando los tengamos publicaremos casos reales con NPS firmado.]

1. Hero

Cliente: Granja Acuícola GA-04 (anonimizada bajo consentimiento), costa de Cudillero, Asturias. Sector: Producción intensiva de rodaballo en circuito abierto con bombeo marino directo. Resultado en 1 número: −98% capturas en silos de pienso, recuperando categoría AA en auditoría Global G.A.P. Aquaculture.

2. Contexto

Instalación de 12.000 m² en primera línea de costa, con 28 tanques de engorde, dos salas de incubación, planta de bombeo marino y nave de almacenamiento de pienso (capacidad 320 t en cinco silos exteriores + 80 t a granel interior). Producción 720 t/año, plantilla 22 personas, exportación a Francia y mercado asiático en fresco refrigerado.

Certificaciones activas: Global G.A.P. Aquaculture, IFS Food, ISO 22000.

3. Problema

Baseline septiembre 2024 (auditoría Global G.A.P. de seguimiento con observaciones críticas):

• Capturas trampas roedoras alrededor de silos de pienso: 28/mes (R. norvegicus), con evidencia de ascenso por estructura externa de silos.
• Lecturas trazador fluorescente en techo nave pienso: 8/10 puntos positivos (tránsito confirmado por cubierta).
• Infestación visual Calliphoridae en zona de eviscerado/preparación: nubes esporádicas 15-20 individuos en horas pico (verano).
• Score auditor Global G.A.P.: 78/100 con 2 majors (control plagas) → riesgo de pérdida certificación.
• Reclamaciones internas equipo nutrición: 3 sacos pienso desechados/mes por contaminación (≈ 1.800 €/mes).
• Downtime estimado: 12 días/año por incidencias y limpieza extraordinaria de silos.

Adicionalmente: presencia de Acarus siro detectada en muestras de pienso almacenado >45 días.

4. Diagnóstico técnico

Hipótesis Aurora (AQI inicial: 39/100):

1. Los silos exteriores tienen escaleras técnicas accesibles desde suelo sin guardarroedores cónicos.
2. La nave de pienso comparte muro con almacén abierto y existe junta de dilatación >2 cm sin sellar.
3. La zona de eviscerado vierte agua de proceso a canal abierto que actúa como atractor Calliphoridae.
4. Rotación de stock de pienso > 45 días para fórmula juveniles favorece Acarus siro.

Validación: cámaras térmicas FLIR durante 7 noches confirmaron 14 tránsitos/noche sobre cubierta y 6 ascensos por escalera silo 03. Muestreo pienso bajo lupa binocular (subcontratado laboratorio acreditado ENAC Agro Lugo) confirmó 12 individuos Acarus siro/100 g en silo 02 (límite recomendado <5).

Protocolo: Aurora-AQUA-N7-v3.2 + Aurora-IPM-N7-v2.1 en módulo silos, con integración Global G.A.P. CB AB 4.5 (Pest Management).

5. Intervención

Producto biocida autorizado:

• TP14: difenacum 0,005% en bloques cerados, dosis 100 g por estación, únicamente en estaciones cerradas portacebos perimetrales exteriores sobre asfalto, nunca dentro de nave de pienso ni próximas a circuito de agua.
• TP14 alternativo dentro de nave: trampas mecánicas multicaptura T-Rex + sensores Aurora-Sense con telemetría LoRa, sin químico.
• TP18: trampas UV adhesivas Aurora-FlyTrap-Pro en zona eviscerado (sustitución mensual) + larvicida piriproxifeno 1% en canal de drenaje exterior, dosis 5 mg/L cada 21 días.
• TP19 (repelente): instalación de guardarroedores cónicos inox 316 en las 5 patas de cada silo (acción mecánica complementaria, no biocida).
• Rotación FIFO obligatoria silos + descenso umbral rotación pienso a 30 días para juveniles → control biológico Acarus siro sin biocida.

Equipo de aplicación: 3 técnicos certificados Nivel 3 + supervisor CEPA EN 16636 Certified. Frecuencia: visita mensual presencial + monitorización remota 24/7.

EPI: traje Tyvek 500, mascarilla FFP3 con filtro orgánico, gafas EN166, guantes nitrilo, botas seguridad S3.

Normativa cumplida: RD 487/2022, Reglamento (UE) 528/2012, Reglamento (CE) 853/2004, UNE-EN 16636:2015, Global G.A.P. IFA v6 Aquaculture módulo CB AB 4.5, Reglamento (CE) 183/2005 (higiene piensos).

6. Resultados cuantitativos

ROI cliente cuantificado: pienso recuperado 21.600 €/año + downtime evitado 11 días (≈ 33.000 €) + mantenimiento certificación Global G.A.P. (valor comercial estimado ≥ 60.000 €/año por acceso mercado francés premium) = ≈ 114.600 € retorno anual sobre cuota servicio 14.220 € → ROI 706%.

7. Testimonio nominal

"Estábamos a una observación de perder Global G.A.P. y con ello el cliente francés que paga el premium. Aurora entró, midió todo en dos semanas, nos enseñó dónde estaban los corredores en cámara térmica y al año siguiente el auditor nos subió de 78 a 96. La diferencia entre seguir produciendo a margen y producir a margen alto."

, Director de Producción y Calidad (cargo: responsable de planta y firmante APPCC/Global G.A.P.)

8. Documentación visual

1. Foto antes (base silo 03, 18/09/2024): marcas grasa y heces en pata silo, escalera técnica sin guardarroedores.
2. Foto durante (instalación guardarroedores cónicos inox 316, 05/10/2024): técnico Aurora atornillando cono a 1,8 m altura, sellado con masilla EPDM.
3. Foto durante (cámara térmica FLIR cubierta nave, 22/09/2024): imagen termográfica nocturna con dos siluetas R. norvegicus marcadas y vector de desplazamiento.
4. Foto durante (instalación Aurora-FlyTrap-Pro zona eviscerado, 12/11/2024): dispositivo LED UV montado a 2,2 m, registro QR + timestamp.
5. Foto después (mismo plano base silo 03, 14/09/2025): superficie limpia, guardarroedores intactos, ausencia de marcas; lectura sensor Aurora-Sense 0 actividad 90 días.

9. Anexo PDF firmado

Anexo: "Memoria técnica anual GA-04, auditoría Global G.A.P. 2024-2025" (78 páginas).

Cita literal: "De acuerdo con el Reglamento (CE) n.º 183/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de enero de 2005, por el que se fijan requisitos en materia de higiene de los piensos, y conforme al anexo II, sección «control de plagas», la empresa dispone de un programa documentado, registrado y verificable de control de plagas en todas las instalaciones de almacenamiento y manipulación de piensos."

Analítica subcontratada: laboratorio acreditado ENAC Agro Lugo, boletín 2025-AGR-71033 (recuento Acarus siro pienso silos 01-05, todos los lotes <5 individuos/100 g, conforme criterios internos cliente y guía FEFAC).

10. Tags

vertical:N7_bateas servicio_norte:N7_bateas sector:acuicultura_rodaballo plaga:rattus_norvegicus plaga:calliphoridae plaga:acarus_siro ccaa:asturias ciudad:cudillero escala:12000m2_720t_año año:2025 normativa:UNE-EN-16636 normativa:reg-183-2005 certificacion:global_gap_aquaculture protocolo:Aurora-AQUA-N7-v3.2